Cette représentation du temple d'Abydos représente la déesse Isis transmettant au pharaon Seti 1er le pilier Djed...

Ce pilier est considéré comme osirien (relié à Osiris) et son symbole, qui est précisément celui du 3e degré du Temple, se rattache à divers symboles comme l'acacia, la branche osirienne qui s'échappe traditionnellement du tombeau, la colonne vertébrale d'Osiris, ou son phallus gobé par l'oxyrhynque...

Mais les Habitués ne manqueront pas de remarquer que le pilied Djed pourrait être un palmier élagué, sans branches et sans dattes ce qui nous ouvre d'intéressantes perspectives!

Le petit personnage, avec la couronne osirienne hedjet, qui est peut être le seul à lever le pilier est en quelque sorte le "levain".

C'est un symbole d'élévation lié lui aussi à la colonne djed. Levain vient du latin levo qui signifie lever, élever, alléger...

A ce stade, il convient de prendre conscience de la symbolique du pain et de son levain, sujet déjà ébauché dans "le pain sans gluten de saint fulcran", 

Comment ces 4 éléments, eau, farine, sel et levain se transforment en un aliment incontournable avec un rituel proche du sacré?...

Le levain joue naturellement un rôle fondamental.

C'est un produit de fermentation et le langage alchimique utiliserait le terme fort de "putréfaction"...

Cette putréfaction réputée "impure" inciterait à se passer du levain dans la fabrication du pain...

C'est le pain azyme des juifs. Azyme du grec ἄζυμος a-zumos comportant un ἄ (a) privatif et ζυμος  zymos le levain, a levure comportant la syllabe μος (mos) étant pour la mousse que l'on trouve lorsque la levure sert à faire de la bière.

Mais ce n'est peut-être pas le levain qui est impur, mais la manière de l'utiliser: il ne faut pas que ce soit un "levain de sédition" (de révolte)...

L'évangile chrétien fournit une intéressante analogie symbolique:

"le royaume des cieux est semblable à du levain qu’une femme a pris et mis dans trois mesures de farine, jusqu’à ce que la pâte soit toute levée".

Notons le terme "semblable" qui doit nous éviter des erreurs conceptuelles si l'on cherche à se représenter la transcendance cosmique évoquée par la colonne djed qui nous entraîne au delà du monde angélique...

Nous pouvons à présent accorder notre attention à cette confidence du Grand Maître Saint Germain:
 

"J'ai vu l'or en puissance au fond de sa minière
"J'ai saisi sa matière et surpris son levain."

Et méditer cet enseignement lewissien du 3e Degré du Temple:

"La Mémoire est l'instrument de travail de la vie, le levain d'évolution de la création."