21 septembre 2021 2 21 /09 /septembre /2021 11:29
A la Recherche du Vin de Mauves

Dans l'Ouvrage du Bistrot, le Père Gautier, un Imperator méconnu de la Rose+Croix, une allusion est faite aux étudiants qui honoraient ce bon vin de Mauves. Saint Pierre l'aurait nommé le paradis...

 

Il était apprécié depuis Charlemagne. Plus tard, les rois de France et les tsars russes le plaçaient à leur table et Victor Hugo le mentionne dans Les Misérables, lorsque l'évêque de Digne en sert un verre précieux à Jean Valjean.

 

Depuis, le prestigieux St Joseph est le nom générique proposé par les moines de Tournon. L'AOC existe depuis 1956. Elle regroupe 160 vignerons et des vignobles sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône ardéchois.

 

Le challenge des Habitués consiste à retrouver précisément le St Joseph de la petite parcelle du village de Mauves à quatre kilomètres de Tournon qui appartenait en propre aux moines...

 

Une petite cuvée est produite chaque année et l'embouteillage de 2000 bouteilles surgit en décembre de chaque année pour disparaitre très vite... 

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